BUYING GUIDE

お米の選び方と比べ方
銘柄・精米時期・容量・保存

お米は、同じ銘柄でも産年や精米の仕方、内容量によって別の商品になります。この記事では、袋の表示の読み方から、白米・無洗米・玄米の違い、精米時期、容量の比べ方、届いたあとの保存までを順番に整理し、楽天市場とYahoo!ショッピングで価格を比べる前にそろえておきたい条件もまとめます。

編集：YOUTOWN合同会社 ／ 更新：2026年9月25日

袋の表示で銘柄・産地・産年を確かめる

お米の袋には、名称、原料玄米、内容量、精米時期、販売者などを書いた表示欄があります。商品名だけでは分からないことも多いため、まずこの表示欄を見ると比べやすくなります。通販では、商品画像や説明文に表示欄の内容が載っていることがあります。

お米の銘柄は、産地と品種の組み合わせで呼ばれることが多く、同じ品種でも産地が違えば別の商品です。産年は、そのお米が何年に収穫されたかを表します。同じ産地・品種でも、産年が違えば別の商品として扱いましょう。

複数の産地や品種のお米を混ぜた商品は、「複数原料米」などと表示されます。産地・品種・産年がひとつにそろったお米とは、分けて比べてください。

• 名称（精米・玄米など）
• 原料玄米の産地・品種・産年
• ひとつの銘柄か、複数のお米を混ぜたものか

白米・無洗米・玄米の違いを知る

玄米は、もみがらを取り除いただけで、ぬかの層が残っているお米です。玄米からぬかや胚芽を取り除いたものが白米（精米）です。

無洗米は、白米の表面に残るぬかを精米の段階で取り除き、研がずに炊けるようにしたお米です。水加減は、袋の表示や炊飯器の無洗米用の目盛りに合わせます。玄米は白米より炊くのに時間がかかることが多いため、炊飯器に玄米用のメニューや目盛りがあるかを確かめておくと安心です。

このほか、ぬかを一部だけ残した分づき米や、胚芽を残すように精米した胚芽精米などもあります。雑穀は白米に混ぜて炊くものが多いため、ブレンドされている穀物の種類と、白米に混ぜる量の目安を袋の表示で確認します。

• 白米・無洗米・玄米・分づき米のどれか
• 炊飯器に無洗米や玄米の目盛り・メニューがあるか
• 雑穀なら、穀物の種類と混ぜる量の目安

精米時期（精米年月日）の見方

精米時期は、そのお米を精米した時期です。今の袋では「精米時期」という項目名で、「○年○月○日」のような年月日のほか、「○年○月上旬」のように上旬・中旬・下旬で表示されることもあります。精米したお米には、賞味期限ではなく精米時期（以前の精米年月日）などが表示されるのが一般的です。精米したあとは時間とともに風味が変わっていくため、早めに食べきれる量を選ぶと安心です。

玄米は精米していないため、精米時期ではなく調製時期が表示されます。また、産年と精米時期は別のものです。産年は収穫した年、精米時期は精米した時期なので、両方をあわせて見ましょう。

通販では、届くお米の精米時期を注文前に確かめられないことがあります。「注文を受けてから精米」など、精米のタイミングについて説明があるかを販売ページで確認してください。分からない場合は、注文前に販売店へ問い合わせると安心です。

容量と1kgあたりの金額で比べる

お米は2kg・5kg・10kgなどの容量で売られており、玄米では30kg入りの袋もあります。容量が大きいほど、開封してから食べきるまでの期間が長くなります。家族の人数や食べる量、保存場所の広さに合わせて選びましょう。

容量の違う商品は、税込価格と送料を合わせた支払い総額を、合計の重さで割った1kgあたりの金額で比べます。5kg×2袋なら、合計10kgとして計算します。お米は重く、配送先によって送料が変わることもあるため、送料を含めて比べることが大切です。

玄米を精米してから届ける商品では、精米するとぬかなどが取れる分だけ重さが減ります。表示されている重さが玄米のときの重さか、精米したあとの重さかを確かめてから計算してください。

• 合計の重さ（1袋の容量×袋の数）
• 税込価格と送料を合わせた支払い総額
• 表示の重さが玄米の重さか、精米後の重さか

届いたあとの保存方法

お米は、直射日光が当たらず、温度と湿度が低めの涼しい場所で保存します。においを吸いやすいため、洗剤や灯油など、においの強いものの近くには置かないようにしましょう。

袋を開けたあとは、ふたのしっかり閉まる容器に移すと、湿気やにおい、虫を防ぎやすくなります。気温の高い時期は、密閉できる容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保存する方法もあります。

米びつなどの容器に入れるときは、残っているお米の上に新しいお米を継ぎ足さないようにします。容器を空にして掃除してから入れると、古いお米が底に残りにくくなります。

価格を比べる前にそろえる条件

YAPP SHOPでは、同じJANコードの新品を、税込価格と送料を含めて楽天市場とYahoo!ショッピングで比べています。お米は、同じ銘柄でも産年・内容量・白米か無洗米か玄米か・袋の分け方で別の商品になります。

同じJANコードの商品でも、販売店によって在庫の産年や精米のタイミングが違うことがあります。また、販売店が独自に袋詰めしたお米など、JANコードが確認できない商品は同じ商品かどうかを判定できないため、比較に出ないことがあります。注文前に販売ページで条件を確かめてください。

• 原料玄米の産地・品種・産年（何年産か）
• 白米・無洗米・玄米の区別と、精米してから届くかどうか
• 内容量と袋の数（5kg×2袋、10kg×1袋など）
• 有機・特別栽培などの栽培方法の表示や、ほかの食品・ギフト包装とのセットの有無
• 「訳あり」などの表示と、返品・交換の条件

買う前のチェックリスト

1. 袋の表示欄で、原料玄米の産地・品種・産年を確認した
2. ひとつの銘柄か、複数のお米を混ぜたものかを確認した
3. 白米・無洗米・玄米のどれかと、炊飯器の目盛りやメニューが合うかを確認した
4. 精米時期（玄米は調製時期）と、精米のタイミングの説明を確認した
5. 合計の重さと、税込価格・送料を合わせた1kgあたりの金額で比べた
6. 表示の重さが玄米の重さか、精米後の重さかを確認した
7. 早めに食べきれる量かを考え、保存する場所と容器を用意した
8. 「訳あり」などの表示と、返品・交換の条件を販売ページで確認した

よくある質問

この記事は条件を整理するための編集コンテンツで、特定の商品をおすすめするものではありません。価格・在庫・仕様は購入前に販売店とメーカーの情報でご確認ください。YAPP SHOPは楽天市場・Yahoo!ショッピングの公式サイトではなく、紹介リンクを経由した購入等により報酬が入る場合があります。くわしくは広告・編集方針をご覧ください。